マサラ巡礼NOTE

インド料理を食べに行ったり作ったり。スパイス好きのマサラを巡るあれこれ。

wordpressで新しくブログを作りました

完全放置していたこのブログですが…。 WordPressにて新しくブログサイトを立ち上げました。 新しいサイトはこちらです。 ↓ https://masala-spice.net 今後、はてなブログは更新しません〜。 新しいサイトに遊びに来てくださいー!!

インド並みにしてくれという辛さのオーダーが通ったか!?

お久しぶりです。 ブログ放置のプロになりつつあります。 既存のブログサービス、良かったり悪かったりで。なんとなくログインが遠のくという…。言い訳です。すみません(笑) インスタにはできるだけアップしているんですけどね… 随分前に行ったところなので…

灼熱のチキンカレー

そういえばカレーを作っていたんでした(笑) 玉葱を時間かけて炒めるのが辛いのでできれば避けたい真夏のカレー作り。 が、夏と言えばカレー!みたいな刷り込みがあるよね…。 というわけで、仕方なく(笑)、作ったチキンカレー。 インスタにはあげてたけどこっ…

カレーの聖地神保町「エチオピア」のカレー

カレーの聖地神保町…の隣、小川町にある有名店「エチオピア」に 行ってきました。 なぜ行ったかというと… マツコの知らない世界に出ていた激辛料理大好き親子が 勧めていたので食べてみたいとオットが言ったから。 12時ちょいすぎについた時には、すでに行列…

中目黒の老舗「セイロン・イン」でフィッシュカレーとコット・ロティ

中目黒まで打合せに行った時に、 中目黒の老舗スリランカカレーの店「セイロン・イン」に行ってきました! ランチの時間帯は満席。席が空いたら次がすぐ埋まるという人気っぷり。 外国人のお客さんも多く、南インドの人たちやアメリカ人もいて、 国際色にあ…

「コチン ニヴァース」でランチ。スパイスのパンチが効いたキーマカレー

友達とインドランチを食べに行く予定で、 色んな候補を出していたのですが、どの店も月曜休み…。 候補の中で唯一空いていたコチンニヴァースへ行ってきました! 西新宿にあるコチン ニヴァース。Cochin nivasと書きます。 先日、鶴瓶さんがやってる番組に大…

最近のずぼらマサラごはん

むやみやたらとスパイスをパチパチさせるのが好きで、 台所のあちこちから、はじけ飛んだスパイスが出て来ます(笑) 特にマスタードシードね。 あいつら、元気よすぎ! 常に表に出ているスパイスは、ブラックペッパー、マスタードシード、クミン。 ありとあら…

アチャールにこだわった店「ハバチャル」へ

またまたお久しぶりです。テヘ 先月、地球の裏側から一時帰国中の友人が「とにかくアチャールを食べたい」と言うので、たくさんのアチャールを食べることができるというハバチャルへ行ってきました。 アチャールとは、ひとことで言うとインドのお漬け物。 有名…

ひよこ豆のカレーとアフガニチキン

久しぶりの更新になってしまいましたテヘ インド料理好きの友人が来るときは、だいたいインド料理ランチを作るようにしています。 今回は、ひよこ豆のカレーとアフガニチキン。 卵のマサラまみれ(笑)と大根のスパイスサラダ、クミンライス。 最近はまっている…

下北沢、マジックスパイスで極楽へ

下北沢で用事があったので、久しぶりにマジックスパイスへ。 もしかしたら、10年ぶりかもしれない。 前は、マジスパに登るスズナリの先の坂道の角は、 こだわりの古本屋さんだったし、 坂道の途中の店は、ハンドメイド雑貨なんかも売ってるお店だった。 お店…

八重洲、ダクシンでミールス

福岡から上京していたアーティストの友人が 東京駅近くで開催していた展覧会に参加していたので、 見に行った後、友人を連れてダクシンへ。 友人には、珍しい物をと思い、ドーサを食べてもらい、 私はミールスを注文。 右端の生野菜が… カトリーの中で居心地…

砂の岬のスペシャルミールスに感動する

これまただいぶ前に行ったのですが、 ぜひ記錄として残しておきたいお店。砂の岬。 カレー好きには有名なお店らしいですね。 桜新町に時々行くのですが、 前に同じ桜新町で行った某有名女性タレントオススメの インドカレーのお店がとっても残念で…。 チャイ…

青い鳥で重ね煮カレー

カレー仲間3人で「青い鳥」へ。 はじめて降り立った駅、幡ヶ谷駅から てくてく歩いて行った細い路地に行列発見! 並んでるの!とどっきりしたものの、 行列はお隣のラーメン屋さんでした。 好きなカレーを2種類選べる「日替わりカレープレート」を注文。 少…

経堂の有名店ガラムマサラでイチゴに出会う

言わずとしれた経堂の有名店、ガラムマサラへ。 店内の壁画もかわいい。 メニューのイラストも同じ人が描かれてますよね。 まずはラムチョップをば…。 問答無用でうまい! ラムチョップおかわりー!!! と言いたい衝動を抑えつつカレーへ… カレーをオーダー…

残り食材で作る雑穀トマトスープ

普段から、色んな料理にスパイスを使ってるのですが、 なかなかのずぼら料理っぷりに自分でも笑えます。 が、美味しいので、オッケーということで。 今日は、クミンとマスタードシードと唐辛子を入れたトマトスープを。 途中経過の写真撮るの忘れちゃってる…

八重洲、ダクシンでドーサ

叔母夫婦(70代と80代)に、 インド料理を食べさせたいという話になり、 中間地点の東京駅周辺でお店を探し、 ダクシンへ。 ばーん! ちゃんとしたドーサ登場。 おいしかったときに、もっと食べたくなったら困るから、 「サンバールはおかわりアリ?」(イン…

紅茶屋さんのスリランカカレー

さいたま市の紅茶屋さんというお店へ。 友達が予約してくれました。 電車とバスを乗り継ぎ、さらに歩いて到着! とある住宅地の一角にありました。 手書きの看板がかわいい! 席に着くと、早速出てくる品々。 しかもすごいボリューム!!! 思わず、「朝抜い…

スパイスマジック カルカッタ

カレー好き5人で西葛西にあるカルカッタへ。 行ったのは随分前です。確か2017年の3月あたり。 ドーサがおいしいと聞いてたので、ドーサとその他単品メニューを。 このとき写真を撮って無くて、残ってるのがこんな写真だけ(笑) カレーの単品は、豚肉のカレー…

アーンドラキッチンでミールス

朝から雪だった日。カレー好きの友人とおでかけ。 この予定が決まった1ヶ月以上前から「夜はカレー食べよう」と盛り上がり、 「アーンドラキッチンかな」「同じこと思ったー」とマサラテレパシー通じ合い、 御徒町のアーンドラキッチンへ行ってきましたよ。…